Peruvianerne udvælger også meget nøje de helt rigtige egetræsfade til de forskellige romblends

æg og gluten (hvede)

Område: Rheingau

hvor man fornemmer Chardonnay-druens tilstedeværelse og Pinot Noir-druens kompleksitet i den fine

op til omkring 30 °C

2024 Ximenez-Spinola PX Exeptional Harvest, Bodegas Ximenez-Spinola cognac Peruvianerne udvælger også meget nøje2024 Ximnez Spnola PX Exceptional Harvest er en unik vin fra Jerez, fremstillet udelukkende af Pedro Ximnez druer hstet to til tre uger senere end normalt for at opn naturlig sdme. Vinen har en gylden farve og en intens bouquet af figner, rosiner og svesker, der smelter sammen med subtile noter af bagvrk fra lagringen p brmen. I munden er den bde fyldig og elegant, med en fin balance mellem naturlig sdme og frisk syre, der giver en lang, harmonisk