Lavaux Saint-Jacques regnes som en af de mest prestigefyldte Premier Cru-marker i Gevrey

hvilket gør denne champagne velegnet til lagring i mange år frem

som netop nu befinder sig i et særdeles attraktivt drikkevindue

der kombinerer elegance

Vinen kommer fra Premier Cru-marken Les Vasées

Domaine Marey Aloxe Corton Les Bruyères 2021 Nyhed Lavaux Saint-Jacques regnes som enEn yderst elegant og kompleks sag fra winemaker Frdric Marey. Frugten henter han fra egen mark, der ligger 300 meter oppe p Corton bjerget i den nordligste del af Cte de Beaune. Jorden her er nrmest rdbrun og har et fint naturligt indhold af kalk, ler og mergel, som Pinot Noir stortrives i. Frdric Marey krer med afstilkning af alle klaser inden presning. Fermenteringen lber over 15 dage, hvorefter juicen fr 12 mneder p franske egefade. Resultatet er