og de druer de arbejder med er druer der har det godt i køligere klima

https://vindetable

struktur og energi

og udover nogle gange at svovle ved flaskning er der ingen intervention overhovedet

Disobedience har fået navnet da man behandler Chasselas

Aubeterre Årgang:2022 og de druer de arbejderVincent Ruiz har overtaget de smukke gamle marker som tidligere tilhrte Domaine Belluard. Vincent og hans Domaine du Gringet fortsetter arbejder i samme stil, biodynamisk og lav intervention. De fleste marker er med den lokale og sjldne Gringet som ogs har givet navn til Domnet. Aubeterre er dog lavet p en anden drue, den ogs lokale, men knapt s sjldne Altesse. Her er smukhed og finesse fra hjtbeliggende marker.