heller inget i kælderen

Frugig Grenache fra Sylvain Bock

Rom inspireret af den stil man serverede på den britiske flåde frem til 1970

Tenuta Saiano har en 600 liters Georgisk qvevri udenfor vinkælderen

Afstilkede druer med 15 dages maceration i glasfibertank

Univers Årgang:2021 heller inget i kælderenEfter at have arbejdet for David Lclapart i Champagne gik Alejandro Muchada og David sammen om at anskaffe marker og lave vin fra Andalusien. De arbejder med druen Palomino, en grn drue, som i Jerez' atlanterhavs kystklima fr en salt og minerals karakter. Univers er en ren, elegant vin fra 20 r gamle vinstokke, kologisk certificeret.