der giver den en god længde

Vinen lagrer 24 måneder i nye franske egefade

Vinen blomstrer ved at få friskhed fra afkølingen

Den malolaktiske gæring foregår i ståltanke

50% lagret i tank

Ihringer Fohrenberg Pinot Noir <br>Ved 6 stk - 170,00 / stk Mængde:6 flasker(170 kr/stk) der giver den en godDenne Pinot Noir stammer fra husets varmeste mark Ihringer Fohrenberg, hvor vinstokkene vokser p en blanding af vulkanforvitret jord. Udbyttet holdes bevidst lavt gennem druedeling om sommeren, og ved hst udvlges kun de bedste druer gennem manuel sortering. Gringen sker traditionelt med hele drueklaser og omrres i hnden for at udtrkke farve og aroma. Vinen modner derefter i t r p barriques (anden og tredje fyldning), hvilket giver afrundet struktur og