Château Mont Thabor er bygget i sidste halvdel af 1700-tallet

fremstillet af udvalgte blandinger fra flere forskellige lokaliteter i Douro Superior og Cima Corgo og efter vinifikation lagret i 4-7 år på store

men kompenseres igen af knitrende syrer og koncentration i et harmonisk helhedsindtryk

Husk at benytte et godt hvidvinsglas til portvin

Vinen er let og 'skrøbelig på den rigtige måde' - altså ikke vinen til inkarnerede Zinfandel-fans

Pinot Noir 2023 Salento Château Mont Thabor er byggetLynx Pinot Noir er en pinot noir med oversisk accent, hvilket er lig med imdekommende, letlbende vin med frugt uden medflgende garvesyre. Lynx er ukrukket drikkeglde holdt i en stil, der respekterer druens identitet uden at foregive at vre en (halvhjertet) kopi af sit franske ophav. Pinot Noir str bag rd bourgogne, men Californien har vist sig at vre et godt, nyt hjemsted for denne ellers meget krsne druesort. I denne fortolkning er der en pn sjat