som får ekstrem lang gærkontakt og lagring på flaske

krudt og krydderier - næsten ingen primær frugt

som hellere vi være i marken og kælderen end at forsøge at markedsføre og sælge vin

hint af røg og tørret kød

autentiske vine med renhed og balance

Conterno Nervi Gattinara 2017 Altesse som får ekstrem lang gærkontaktNervi kommer fra Alto Piemonte, og er den ldste ejendom i kommunen Gattinara, som i 2018 blev kbt af ikonet Giacomo Conterno fra Serralunga d'Alba, hvor han producerer top Barolo. Vinmarkerne i Gattinara lige omkring bjerget Monte Rosa, hvis vulkanske jordbund er rig p specielt jern og mangan. Man har altid haft en kompromisls tilgang til tingene hos Nervi, og det er med samme indstilling Conterno kommer, samt at give hele produktionen et ekstra