Server den ved 10-12 grader i store hvidvinsglasglas

hvor der kan være langt mellem de rigtig dygtige producenter

og vinen er har dybe noter af mørke bær

Den går også godt med rå fisk

druen taget i betragtning

Hugues Godme Parcellaire Grand Cru Pinot Noir "St. Martin" 2013 Amforavin Server den ved 10-12 graderEt af de allerbedste kb i Champagne. Fantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 rs erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrvende og dyre: Stenhrdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 2006, ekstrem hj andel af reserve vin 40 65%, ekstrem lang grkontakt p flaske 36 84 mdr., brug af fadgring og blokering af malolaktisk gring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk elegante