Frugten til slottets andenvin høstes manuelt og selekteres gennem optisk sortering med særlige lyssensorer

Anne og Jean-Paul viser virkelig deres mesterlige håndværk med denne vin

der daterer sig helt tilbage til 1800-tallet

De resterende 20 pct

hvoraf de 6 ha er beplantet med druer

Quibia 50 cl 59442_pim_Kraftig rødvin Frugten til slottets andenvin høstesHvidvin p traditionel Mallorca manr. Du kender Anima Negra for deres enormt populre AN2 vin, eller for An Negra vinen, der kvalitetsmssigt er et trin hjere p skalaen. Men kammeraterne fra Mallorca kan ogs skabe hvidvin p allerhjeste niveau, og det viser de med Quibia, der er skabt p lokale druer. 40% af druerne er Premsal, 20% er Gir, mens de resterende 40% er den bl drue Callet. Druen afskalles straks, s skindet ikke giver farve til vinen, men