Hans filosofi er at skabe vine så naturligt som muligt med respekt for terroir og for at få så frugtige og delikate vine som muligt

træ og hvid peber

Særligt en hareragout med tørsaltet bacon

langtidsbraiseret lam eller vildt som hjort med svampe og en kraftig sauce

Familien Pol Roger har gennem generationer holdt fast i en tilgang

James Eadie Dailuaine 8 years Grand Puy Lacoste Hans filosofi er at skabeJames Eadie Dailuaine 8 Years Old er en small batch whisky, sammensat af tre udvalgte first fill bourbon fade. Fadene af amerikansk egetr giver lkre, krydrede vaniljeagtige noter, og aftapperen James Eadie har flasket whiskyen ved 46% alkohol, i stedet for at vande ned til 40%, hvilket bevarer mere aroma og smag i whiskyen. Farve: Gylden Duft: Toblerone, honning, ferskner og friskbagte vafler. Smagsnoter: Krydrede vaniljenoter, nougat og candyfloss.