gamle træfade

der er den gamle etiket der er vist her

på gærresterne

umiddelbar og let kødfuld smag med lette silkebløde tanniner

Jovani laver kun Reservaer

Camilucci Franciacorta 'Ammonites' Dosaggio Zero Valle de Marne gamle træfadeAmmonites er et klassisk blend af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Blanc. Druerne vinificeres for sig, og lagrer i stltanke i 6 mneder, efterfulgt af 18 mneder sur lie i flasken og til sidst 6 mneder efter degorgering. Harmonisk blend med masser af friskhed fra Chardonnayen kombineret med krop og struktur fra Pinot'erne. Mousserende vine fra Italien har lnge vret en udfordring for os. Det l ikke i kortene, at vi skulle udvide portefljen med netop en