Druesammensætning: Pedro Ximénez

da de nu ejer en række af de bedste huse

Efter den første gæring gennemgår vinen den traditionelle flaskegæring og lagres i minimum syv år på gærresterne i kælderen

Bricco delle Viole er en af de historiske vinmarker i Barolo

Luk låget og beskyt den resterende vin mod oxidering

2023 Blå gæs perlevin, Hideaway Hvidtfeldt-Gundersen karaffel Druesammensætning: Pedro XiménezBl Gs Hvidvin FRIZZANTE er SPRD og Hideaways blde bobler en let perlende vin. Bl Gs hvidvinen er dyrket p druerne Orion og Phnix. Vinen er med 2 bar tryk, hvor en champagne har 5 bar tryk, derfor er det en behageligt mousserende uden hrde bobler. Smagen har toner af eksotiske frugter, brd og citrus. Servering: Perfekte som aperitif samt til retter som fisk, skaldyr, salater eller ikke for sde desserter.