De ældste vinstokke er mere end 70 år gamle og jordbunden er domineret af hvid kalksten

En klassisk Langhe med moderne finesse

og druerne er høstet ved håndkraft

som Bernard Defaix mener hæver vinens niveau

silkeblød struktur og aromatisk kompleksitet

Préface Champagne Extra Brut NV BH27 De ældste vinstokke er mereForfinet, hvidblomstrende og gracis 'Grower Champagne', fra vores nye stjernehus i Cte des Bar. En imponerende introduktion til Bardiau's klokkeklare stil viser vinen sig forfriskende, mineral drevet og med en helt sregen energi. Den yndefulde nse tillokker straks, med nuancer af liljer, lyse citrusfrugter, hvide ribs, knust kalk og saftige grnlige bler, der interagerer med subtile bageritoner af hvedekerner og brd. Knasende sprd og vibrerende p