The vineyard consists of rounded small stones and grey clay

An elegant white wine made from Melon de Bourgogne grown in Mouzillon

mens den anden har omkring 60 år gamle stokke

Her arbejdes der med mere dybde og struktur

Brewed with organic tea and live kombucha culture

2023, L'Osigo, Brut Nature, spumante Campania The vineyard consists of roundedLOsigo er Massimo Colettis serise Col Fondo spumante fra Veneto, lavet p Glera, Verdiso og Boschera fra lieu dit Osigio. Hvor Phoja er den lette frizzante, er LOsigo mere dyb og vins: kalkjord, 360 meters hjde, lang brmekontakt og ingen dosage giver en tr, levende og mere kompleks boblevin med tydeligt hndvrksprg.