it offers a dynamic interplay of crisp acidity and a subtle

Vinifikation: Spontangæring med druernes egne gærceller for at bevare stedets identitet

cigaræske og charcuteri

Også modne faste oste som Comté

Munden er frisk og levende

Castellare di Castellina Sodi di San Niccolo 1988 - 0,75l Roc d'Anglade it offers a dynamic interplay1988 Sodi di San Niccol fra Domini Castellare di Castellina er Sangioveto og Malvasia Nera fra Toscana med moden kirsebr, tobak og lder i en dyb, rolig stil. Det her er en moden flaske fra en af Castellinas mest genkendelige vine. Sodi di San Niccol 1988 har den stille autoritet, som kommer efter mange r p flaske. Frugten ligger mrkt og trret. Krydderiet har fet varme. Lder og tobak fylder rummet langsomt. Om vinen Sodi di San Niccol 1988 kommer fra