Allergen: Hvedemel

antioxidant E316

Pancetta bliver lavet ved at tage svinebrystet

da fedtet hjælper med at bevare fugtigheden under tilberedningen

Hakket flæskekød med en fedtprocent på 8-12% er en lidt mere fedtholdig variant sammenlignet med det magre hakket flæskekød

Kalveculotte Kilogram:1500-1700g Allergen: HvedemelKalveculotte er en udskring af kalvekd, der kommer fra den verste del af kalven. Det er et saftigt og mrt stykke kd, der er kendt for sin delikate smag. Kalveculotte kan tilberedes p forskellige mder, herunder stegt, grillet eller braiseret, og det kan serveres sammen med forskellige tilbehr. Kalv fra Meat Master er kd fra kalve, der er fdt og opvokset i Danmark.