Alle terroirs vinificeres separat

20% Poulsard

anden pres gæret og lagret 9 måneder på ældre egetræsfade uden bâtonnage

Spontangæret på inox med ca

Spontan gæring med 10% hele klaser

domaine dureuil janthial rully rouge 1er cru chapitre 2024 Nebbiolo Alle terroirs vinificeres separatRully Rouge fra 1. Cru marken Chapitre, som ligger midt i appellation. Parcellen er meget solrig og modner tidligt. Den er omgivet af en mur, nederst p skrningen. Druerne hndplukkes og afstilkes, afhngigt af rgangen, og lgges derefter p trfade til gring p bne trfade. 12 mneder p fad (33 % nye) med malolaktisk gring, efterfulgt af 6 mneder i rustfri stltanke.