Den er også oplagt til klassiske retter fra Sydfrankrig

Quinault L'Enclos hører hjemme i Saint-Émilion

Vinen kan sagtens gemmes 10-12 år fra høståret

Château Pavie er et af de mest berømte slotte i Saint-Émilion og har rødder tilbage til middelalderen

vildt eller fyldige retter med trøfler og svampe

Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2012 Christo de la Vega Den er også oplagt tilCos d'Estournel 2012 Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe viser Bordeaux med dybde, fasthed og friskhed fra gravel, ler og kalk. Om vinen I Saint Estphe arbejder Cos d'Estournel med Cabernet Sauvignon og Merlot p marker med gravel, ler og kalk, som giver vinene deres faste rygrad og den mrke, klige frugtprofil. Bordeaux klimaet og den gode drning i jorden hjlper isr Cabernet Sauvignon til at modne langsomt og bevare friskhed, mens Merlot runder