black soil and truffles plus touches of cumin seed

citrus og lette tropiske overtoner folder sig ud over en syre

balance og vinmagerens nænsomme håndværk

men med en friskhed og ynde fra det nylige degorgement

dybde og historie går op i en højere enhed

Mas Doix Salanques 2021 8-7 black soil and truffles plusSalanques er vinen, hvor Mas Doix balancerer mellem dybde og tilgngelighed en Priorat, der taler med kraft, men aldrig rber. Det er en vin, der samler omrdets dramatiske landskab de stejle llicorella skrninger, det sejlivede vinstoksvv og den evige kamp for vand i et glas, der er lige s prcist som det er sanseligt. Vinen er sammensat af cirka halvdelen Garnacha, suppleret med Carignan og lidt Syrah. Vinstokkene er op mod 70 r gamle og vokser i den