Modningen foregår i de første 12 måneder på nøje udvalgte træfade (70% nye

og i 2010 fik Bourdy Demeter-mærket

Seresins betagende hvide og røde vine har simpelthen sat New Zealands bedste vinområde

hvilket giver en harmonisk balance mellem frugt og struktur

Yderligere bruger Silvio Carta lokale krydderier og planter som myrte

2023 Pinot Noir Bio Alto Adige, Alois Lageder barossa Modningen foregår i de førstePinot Noir druerne til denne vin hentes omkring Pochi og Appiano i Alto Adige. Vinmarkerne (15 50 r gamle biodynamiskdyrkede vinstokke) er anlagt p skrninger i en hjde af 300 til 450 m. med en undergrund af smsten, kalk og sand og ret klige forhold. Det giver en langsom modning og derfor vine med en flot aroma, sprdhed og finesse. Vinen er gret p stltanke og modnet i 12 mneder p betontanke og store fade. Vinen har en lys, rubinrd farve. Duften er