Vi befinder os nemlig i et af det sydlige Bourgognes knapt så kendte vinområder

blomme og boysenbær

Det her er ganske enkelt rosé-Champagne på et niveau

og hviler herefter 10 måneder i flaske før den frigives fra huset kølige kældre

Druerne er høstet med gammeldags håndkraft og vinen er efter gæret i ståltanke og lagret i amforaer af ler i 10 måneder

Fonterutoli Chianti Classico D.O.C.G. Quantity break:1 Vi befinder os nemlig iMazzei er en af de mest historiske vinproducenter i hele Italien, og netop denne Chianti Classico Fonterutoli er en af grundstenene i husets imponerende portefjle af vine. Fonterutoli bestr af 90 % Sangiovese, tilsat 5 % Malvasia Negra og 5 % Colorino. De to sidstnvnte bidrager med ekstra farve og dybde til vinen. Druerne hstes fra i alt over 120 forskellige parceller fordelt p 7 vinmarker i selve hjertet af Chianti Classico. En fortrinlig rdvin med