og da han flyttede til Cheval Blanc

citronskal og et let fyldigere præg af fersken

Druerne dyrkes biodynamisk og høstes manuelt ad flere omgange - og først når de er blevet angrebet af botrytis (ædel råddenskab)

der spiller perfekt op mod den mangfoldige helhed

Med denne vin beviser han

Coldridge Estate Chardonnay Vintage:2022 og da han flyttede tilAustralian Vintage er en stor producent, der ikke desto mindre holder et konstant fokus p, at kvaliteten skal vre i orden. Det mrkes tydeligt her, hvor man fr en skn og charmerende hvidvin, fremstillet p ren Chardonnay fra marker i henholdsvis Clare Valley og Limestone Coast. Druerne vinifificeres p stltanke, og efterflgende ligger vinen ligeledes p stl i nogle mneder, inden den aftappes. Det resulterer i en indbydende hvidvin med en ren syre og