der i dag fungerer som ferieresort

Den afgørende faktor var dog områdets fantastiske terroir

der tilsammen giver vinen både kompleksitet og finesse

Smagen er saftig med frisk frugt og rank syre samt fine tanniner

og hun har siden videreført de stolte traditioner og opretholdt det skyhøje kvalitetsniveau

Sous Bois Vintage:nv der i dag fungerer somSous Bois er en champagne med dybde, finesse og karakter endnu en boblende perle fra det traditionsrige champagnehus Billecart Salmon. En sublim non vintage champagne skabt med en kompromisls tilgang til kvalitet og kompleksitet. Navnet Sous Bois betyder fadlagret og henviser til, at vinen har lagret p egetrsfade, fremfor rustfri stltanke, som ellers typisk anvendes til champagne. Sous Bois fra Billecart Salmon bestr af et blend bestende af 43 % Grand