Field blend domineret af Syrah fra gamle

20 % undergår kold fermentering og lagring på bærmen i 20-27 hl fade i 5 måneder

Lagring Lagring på flaske hvor den primære gæring afsluttes

spontangæret i lagares (store åbne beholdere) og lagret kort på store fade før flaskning

over 1er Cru Aux Guettes

pormenor douro tinto 2021 Alentejo Field blend domineret af SyrahField blend af Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela og Rufete fra 60+ r gamle vinstokke i minimum 500 meters hjde i Douro. Hndhstet, spontangret p stl med en andel hele klaser og lagret 20 mneder p brugte franske barriques. Koncentration og friskhed i samme flaske