Vinen er fremstillet efter antikkens opskrift

rå grøntsager

Rigelige tanniner

Vinen kommer fra heroiske stokke

ren nydelse

Monge Granon Clairette de Die - Cuvée Tradition stille_0.62l Vinen er fremstillet efter antikkensI omrdet pstr man at have lave moussenrende vin allerede i 2. rhundrede, alts 1200 r fr Champagne. Hvilket er meget sandsynligt, men der er desvrre ingen dokumentation omkring det. De frste vinavlere i omrdet opfandt en metode, hvor de nedsnkede mosten i flodens klige og livlige vand, indtil vinteren kom. I dag foregr vinificeringen tempereret i klderen, men begge metoder er for at f en langsom og nnsom gring. Virkelig livlige bobler med lav