Med et stærkt fokus på biodynamiske principper og traditionel vinfremstilling har de sat sig på landkortet som en betydelig aktør i regionen

især hvis du serverer den ved et bord med pølse

5 Stjerner Gastromand

Til et dansk bord fungerer den også flot med vildt

efterfulgt af gæring i trækar over 15 dage ved temperaturer op til 26°C

2017 Pinot Noir Muschelkalk, Zuschmann Schöfmann, Østrig Domaine Bourgeois-Diaz Med et stærkt fokus på2017 Pinot Noir Muschelkalk fra Zuschmann Schfmann er en klig, elegant og mineralsk udgave af Pinot Noir fra Weinviertel. Vinen har opnet 92 point hos Falstaff og flotte ord fra Houlbergs Vinblog for sin prcision, kompleksitet og silkeblde struktur. Et serist valg til dig, der elsker Bourgogne inspireret finesse med strigsk kant. Smagsprofil Farven er dybrd, men stadig transparent et gte Pinot udtryk. Duften bner kligt og stringent med lys rd frugt: