Efter en malolaktisk gæring bliver vinene sammenstukket og derefter lagret i 6 måneder på samme type tanke og 6 måneder på flasker

med Piemontes typiske tørhed og fine krydderier

Syren er udpræget

Eftersmagen runder af med nuancer af kirsebær

Cavaion og Garda nær Gardasøen

2022 Tomares Ballus Rosé Douro Efter en malolaktisk gæring bliverDet er nsten som at sidde en varm og solrig sommerdag p en frokostrestaurant i Provence, nr man ser og dufter til denne indbydende ros. Lys laksefarvet og med orange reflekser i glasset. Men det er denne utroligt charmerende duft af pre, nektariner, jordbr og noter af lavendelmarker, der sammen med trheden og elegancen, er med til at give vinen sin umiskendelige provencalske karakter. Vinen klarer med lethed en salat med kylling eller friske