bliver han den første til at lave vin uden for familiens domæne

balsamiske nuancer og en kølig mineralitet

chokolade og et touch af fad

og der laves to pumpovers hver dag

En stor Volnay med fra den legendariske 1

Ried Spitzerberg-OBERE SPITZER 1ÖTW 2020 Moscato bianco bliver han den første tilSted & jordbund Blaufrnkisch druer fra de ldste vinmarker udvlges til ejendommens topvin: et parcel i Ried Spitzer, plantet i 1955. Hvert r giver disse gamle vinstokke de mest elegante og raffinerede vine, med frisk syre, prcise aromaer og stort lagringspotentiale. Hst & vinifikation Klasehsten foretages udelukkende i hnden, og enhver overmoden drue fjernes omhyggeligt. I klderen bliver druerne let knust og macereret delvist med stilke i bne