Tafelspitz-Variationen oder moderne Interpretationen mit kreativen Beilagen

scharf anbraten

Das Wagyu Flank Steak stammt aus dem unteren Bauchlappen des Wagyu-Rindes und wird aufgrund seines intensiven Geschmacks besonders in Nordamerika geschätzt

Ragout oder Geschnetzeltem ist das Hüferschwanzel zum Kurzbraten oder Grillen sehr gut geeignet

Es stammt aus der Mitte des Schlögels am Hinterschenkel des Rindes

Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 6-8 (smoken,schmoren) tiefgekühlt Gewicht:1,1 kg Tafelspitz-Variationen oder moderne Interpretationen mitPreis je 100g: 6,89 Wagyuhof "Hinteres Ausgelstes" Das Hintere Ausgelste vom Wagyu liegt zwischen Hals und Rostbraten und gehrt zum Besten, was das Wagyu Rind zu bieten hat und zhlt dennoch zu den eher unbekannteren Teilstcken. Durch eine weitaus hhere Marmorierung als das Rumpsteak wird dieser Cut (Chuck Back Rib) zu einem einzigartigen Fleischteil mit einem ausgezeichneten Preis Leistungs Verhltnis. Die strukturelle hnlichkeit zum Rostbraten