Vinificazione ed Affinamento: le uve dopo una soffice pigiatura vengono fatte fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata

Croatina 10%

pinot meunier 40%

Fermenta in botti di rovere francese con rifermentazione in bottiglia con aggiunta del 6% di Pinot Nero (vinificato in rosso)

i proprietari delle due aziende si misero per scherzo a controntare i loro vini

Dream Vintage 2006 André Clouet Champagne Brut bollinger R.D. Vinificazione ed Affinamento: le uveAndr Clouet Dream Vintage Brut 2006 Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: 100% Chardonnay. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con Metodo Classico Champenoise, con permanenza sui lieviti di almeno 72 mesi. Regione: Bouzy ed Ambonnay (Francia) Abbinamento consigliato: aperitivi, crostacei, primi e secondi di pesce. Anno: 2006 Gradazione: 12% Formato: 0,75 lt Servire a: 6 8 C