Ottimo anche con piatti a base di pesce e frutti di mare

DOSAGGIO 3g/l

le escursioni termiche e la complessità dei suoli impongono scelte precise

GUSTO: bocca complessa e avvolgente con un bel equilibrio tra acidità e struttura

la fermentazione alcolica inizia e avviene a temperatura controllata (12/14 °C) per circa 10/15 giorni

GIOVINCO WINES - LINEA ALMA - Grillo Sicilia DOC 2024 vino bianco Ottimo anche con piatti aZona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG) 350m slm Variet: 100% Grillo Suolo: medio impasto Sistema di Allevamento: Spalliera Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente nelle ore pi fresche della giornata. Dopo la raccolta, vengono raffreddate con ghiaccio secco. Il mosto viene quindi stabilizzato a freddo, a circa 2 C per 4 5 giorni. Dopo questa fase, la fermentazione alcolica inizia e avviene a temperatura controllata (12 14