Definito Vino elegante grazie al colore rosso rubino alle note di caramello

poiché in estate la lavorazione era concentrata negli alpeggi

insomma proprio tutto

presenta delle nuance eteree e balsamiche che si fanno strada tra note floreali di viola e composta di prugne

primi piatti con sughi elaborati

Sassella Valtellina Superiore RAINOLDI 2023 Confetture e miele Definito Vino elegante grazie alSassella, Valtellina Superiore Docg, ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nei comuni di Castione Andevenno e Sondrio. In botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa. Assemblaggio pre imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per 6 mesi prima della commercializzazione. Colore rosso rubino. Profumo delicato con prevalenza di note minerali, ematiche, spezie e fiori appassiti. In bocca