Fermentazione Alcolica: Fermentazione iniziale in silos di acciaio a temperatura controllata ed arresto della stessa mediante aggiunta di acquavite di vino

Tipo di vino: Vino frizzante ancestrale

Fresco e schietto

12 mesi in acciaio inox

Vitigni: Perricone in purezza

Ripiddu Etna Rosso D.O.C. Amaro Fermentazione Alcolica: Fermentazione iniziale in"Situata sul versante Nord dellEtna, nel comune di Randazzo, lazienda conta 6 ettari di terreno vulcanico, pietroso e ricco di minerali. La sfida, la missione, quella di riuscire a far vivere a chiunque assaggi anche solo un bicchiere, la potenza, la bellezza, lunicit etnea." Uvaggio Nerello Mascalese Nerello Mantellato Zona di Produzione: Contrada Calderara Tipologia: Vino rosso. Esposizione: Versante Nord dellEtna. Altitudine: 650 m. s. l. m.