in provincia di La Spezia

The result is a well-rounded wine

pepe nero e una freschezza tagliente

una texture delicata e un finale lungo

è diventato negli ultimi anni il rifugio dei bevitori che cercano Chardonnay tesi

Joe Pesk Terre Siciliane IGT 2022 Abbazia San Giorgio Canaiolo in provincia di La SpeziaJoe Pesk quello che succede quando la macerazione dello zibibbo dura 60 giorni. Stesso vitigno, stesso territorio, stessa filosofia: ma vigne diverse, le pi vecchie dell'azienda, tra 90 e 120 anni di et, concentrate in una parcella di 1,5 ettari a Khamma. A quell'et le radici sono profonde nel basalto, le uve concentrate, i tannini della buccia accumulati per un secolo. Battista Belvisi lascia mosto e bucce insieme per due mesi interi una macerazione