liksom viltfågel när den serveras med smöriga tillbehör och en lätt jordig komponent

anka eller vilt

och det märks i stilen här

men i en vin som detta är balansen viktigare än tydlig fatkaraktär

även när årgången är generös som 2009

Clos Des Fées De Battre Mon Coeur S'est Arrêté Hervé Bizeul Côtes Du Roussillon Aoc, 2023 Françoise Bedel liksom viltfågel när den serverasClos des Fes Grenache 2023 frn Roussillon r en djup, kryddig rdvinare med schistiga toner och silkeslen kraft frn sdra Frankrike. Om vinet Clos des Fes arbetar i Ctes du Roussillon, dr Grenache, Syrah och Carignan trivs i ett varmt men ofta vindutsatt klimat. Jordarna i omrdet r typiskt en mosaik av skiffer, granit och lera, vilket ger viner med bde struktur och en tydlig mineralisk nerv. Certifierad ekologisk odling passar vl hr, eftersom man i den