När du rivit din färska Wasabi används en helst en borste av bambu för att skrapa av den färdiga pastan på en tallrik

Fröna rostas försiktigt över öppen eld för att sedan pressas och filtreras till en fantastik olja

Chili blandas med koji-ris

Vit söt miso av högsta kvalité som drar åt kola och fudge i smaken

Perfekt som smaksättare till nudelbuljong eller misosoppa

Risvinäger "Ume" Ariake När du rivit din färskaTobaya Suten tervinns i Fukui perfekturen och har s klart producerat vinger av olika slag sen kristi fdelse. Nej, inte riktigt, men i alla fall sedan r 1710. Dom urldriga recepten har gtt i arv i generationer och i deras sortiment terfinns risvinger smaksatta med, b. la Ume, Shiso, Sudachi, Yuzu & Mikan Ingredienser: risvinger, socker, grna plommon (Ume) Nettovolym: 180ml Ursprung: Japan