mimolette eller en välmognad fårost mycket bra

Slottet har en mycket lång historia – namnet sägs härstamma från den romerske poeten Ausonius – och vingårdarna har odlats kontinuerligt i århundraden

Le Haut Lieu är en av de mest klassiska vingårdslägena i Vouvray

något som ofta märks i vinernas strama struktur och djupa koncentration

Boisson Pierre Chardonnay 2021 fungerar också fint till svamprisotto

Fattoria Le Pupille Saffredi 2017 Bertrand-Delespierre Champagne mimolette eller en välmognad fårostFattoria Le Pupille Saffredi 2017 r en av Maremma Toscanas stora ikonviner en kraftfull men frbluffande frisk tolkning av en varm rgng. Hr mts 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot och 10% Petit Verdot i en tt, mrk och elegant komposition som tydligt visar varfr Saffredi rknas bland de frmsta supertoscanarna. 2017 markerar dessutom vinets 30 rsjubileum, och rgngen hyllas just fr sin balans och djup trots den heta och torra sommaren. Smakprofil I glaset r