där djup grusjord

Gården arbetar ekologiskt

gärna tart tatin

gul persika och citronzest

friskhet och en struktur som känns gjord för mat och för några års lagring

Auxey Duresses 1er Cru Rouge Domaine Boisson Pierre, 2021 Lafon Rochet där djup grusjordDomaine Boisson Pierre Pinot Noir 2021 frn Auxey Duresses i Bourgogne r en elegant, frisk rdvin med krsbr, hallon och finstmd kryddighet. Om vinet Auxey Duresses ligger lite i skuggan av sina mer bermda grannar i Bourgogne, men just dr finns en del av charmen. Pinot Noir trivs srskilt bra p kalk och lerjordarna hr, dr vingrdarna ofta ger sm skrdar och druvor med fin aromatik och naturlig spnst. I en by som Auxey Duresses handlar det sllan om kraft,